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【BBIN真人】餐饮人在选址的时候会遇到哪些坑

发布时间:2020-09-19 11:07:02来源:BBIN真人-首页编辑:BBIN真人-首页阅读: 当前位置:首页 > 历史真相 > 手机阅读

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BBIN真人_地理位置好、房租低廉、离家近、附近有顺利案例、风水好……  选址总是有那么多自欺欺人的理由,你细心筛选、精打细算,以为自己再一去找对了方位,偷了一个大低廉,只不过是被买了还在老大着别人数钱。  我们在选址的时候不会遇上哪些坑?哪些问题 更容易被餐饮人忽视?  以下十种经典的选址潜规则,看到了可要绕道而行,一旦进坑就没沦落的机会。  1  无中生有  大品牌都来了,你还不出?  坑:麦当劳、肯德基、必胜客……这些大品牌都住进了,你还不出?  当餐饮老板想要入驻一个陌生的商城时,并不知道顾客否接纳它,往往不会自由选择标杆品牌做到参照,如果这时地产告诉他你有很多大品牌早已进驻,那老板意味著不会盲目跟从。

  但实质上,地产公司跟这些品牌有可能只是意向聊过,并没 惜证实,告诉你榜大牌,专门挖坑等你来跳跃。  这一招只不过十分老套,但一般餐饮经验不足的人还是不会中招。  2  合伙做局  龙头品牌都在翻新了,你还责备?  坑:麦当劳、肯德基、必胜客……都在翻新了,你还责备?  地产商为了高效招商,不会给餐饮龙头品牌一个非常低的房租价格,如同个楼层同个方位,均价10元/平/天,给大品牌就是5元/平/天,给你就是20元/平/天,拿你的银子去堆大品牌的亏空。  必须留意的是,你的做生意必须比大品牌好几倍才能跟它的成本持平,但往往你很难拼得过大品牌。

  3  指鹿为马  旁边的大品牌,对调回头了  坑:把一个大品牌旁边的方位以一个偏高的价格给你。  地产公司讲解店铺方位的时候不会告诉他你在某某大品牌旁边,但 后,这个大品牌不会以某个原因对调方位,到时候,你的边上有可能仅有是屌丝品牌。  一般餐饮新人和摆摊3到15家餐厅的老板很更容易中这个讨。

  4  偷梁换柱  电梯滑动方向一逆,客流立刻转变  坑:以后这个方位就是主入口,人流仅有从这里回头,动线多篮!  当你用一个高价投了一个一动线较好的方位后,商场不会定期调整滚梯的南北从而转变一动线,你就从绝对优势上水跑到劣势龙骨去了。  所以餐饮老板在选址的时候,可以在合约里可选一条,电梯的滑动方向不能改为。  这个坑连很多餐饮杨家司机都会栽进去。  5  铁砂馅饼  确实的好方位会只能落在餐饮老板手里  坑:出来一个好方位,急忙的,过了这个村就没有那个店了。

  地产都有自己的圈子,好的资源都会被圈里人占到着:  一类商铺:由餐饮大佬掌控,通过专有渠道所求,外界是不告诉的。  二类商铺:由既能谓之客流也能更有餐饮店进驻的明星品牌掌控。  三类商铺:由大型餐饮连锁招商选址人掌控,会落在餐饮老板手里。

  而四类商铺就是商城只剩的一些较为劣的商铺,通过关系户去引荐给做到餐饮的熟人,而这就是大馅饼,投放进来大位缴不赚到。  6  瞒天过海  上家的营业数据参考价值不低  坑:想到这家,还没有你们好呢,一月也能精彩买个几十万:  如果成熟期的商场有某个商铺因为房租太高不腊了,地产公司不会去找同质同类的餐饮店,告诉需要再行投放翻新成本,同时还不会获取上家餐厅较高的营业数据供参考,从而售出更高的价格。  必须警觉的是,一般这种数据参考价值可以忽视。

  7  守株待兔  不是商场满座,餐厅做生意就不会爆好  坑:看这商场满座,不赚钱为什么大家都超越头往里挤迫?  别说,有些品牌就是不赚钱,但也要转入到商场更佳的方位,因为它必须大量的客流,从而更有加盟商,虽然餐厅不会赔本但是通过加盟可以赚钱,所以餐饮老板不能只看表面而超越头往里挤迫。  8  金蝉脱壳  物业条件无法做到餐饮,傻眼了  坑:腊餐饮意味著没问题,再行腊着,申请慢慢来,这地方没人管的。  很多街边商铺房屋不存在申请上的死结,归属于违章建筑或非商业产业,一旦接掌,消防、公共卫生、环保申请很难下来,必须花上大量的时间和成本,到 后有可能还是开不一起,不能出让,这种坑连餐饮老手很更容易中招。

  9  抛砖引玉  入的早于,却出了商场铺路填坑的小砖头  坑:越早进越低廉,再行扯就不这价了  一个新的商业地产方位再好也必须花上半年来养客,大部分必须一年,有的甚至必须三年,当你早期以低价进去后,找到没人流。  等商圈成熟期了,那时候房租就不会缩减到快速增长。而你就是那块砖,铺路填坑用的“小砖头”。  商圈选址项目管理是个技术性很强的专业,不是一朝一夕需要学会的,有些秘密没有人点醒你,你就算腊一辈子都会告诉的,所以说道很多餐饮不是因为管理而杀的,而是被坑杀的。

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